Recetas
Sopa de zanahoria

6 Porciones

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Ingredientes:

  • 1 Kg. de zanahorias.
  • ½ litro de caldo de pollo
  • ½ litro de agua
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil picado (si lo desea)

Preparación:

  1. Pela y corta las zanahorias en rodajas finas. Coloca las zanahorias con el aceite dentro de una olla a fuego lento para sofreírlas.
  2. A continuación sirve el agua y el caldo de pollo, salpimienta y deja en el fuego hasta que las zanahorias estén muy tiernas.
  3. Por último, fuera del fuego tritura las zanahorias hasta formar una crema muy fina. Puedes servirla fría o caliente y espolvoreada con perejil picado.
Aporte Nutrimental por Porción: 1 plato mediano
Energía 119.3 Cal
Proteínas 2.4 g
Hidratos de carbono 16.3 g
Grasas 5.5 g
Fibra 3.7 g

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