Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 6 cebollitas cambray partidas a la mitad
• 1 taza de champiñones rebanados
• 2 chiles serranos picados (o al gusto)
• 1 litro de caldo de pollo desgrasado
• Agua natural
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Sofríe la cebolla con los champiñones y los chiles en una cacerola.
2. Agrega el arroz con el caldo y cocina hasta que esté cocido.
3. Si consideras necesario agrega agua; cocina hasta evaporar el agua. Retira del fuego y sirve.