Ingredientes:

• 6 filetes de pescado medianos (120 gramos cada uno aproximadamente)
• 1/2 diente de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Una rama de perejil finamente picado
• 4 hojas de albahaca picadas
• El jugo de dos limones
• ½ cucharadita de orégano seco
• Pimienta al gusto

Preparación:

1. Triturar perfectamente la 1/2 diente de ajo y mezclar con el aceite, perejil ,albahaca, orégano y el jugo de limón. Dejar reposar la mezcla por 15 minutos.
2. Limpiar los filetes de pescado, untar con pimienta al gusto.
3. Agregar la mezcla de aceite a los filetes de pescado. Dejar marinar por una hora, se recomienda picar con un tenedor para que penetre más el sabor.
4. Asar a la parrilla bien caliente dejando que doren por los ambos lados.
5. Servir de inmediato y rociar con jugo de limón. Se recomienda acompañar con ½ taza de arroz y 1 taza de verduras al vapor, para tener una combinación de los tres grupos de alimentos del Plato del Bien Comer.