Recetas
Lasaña vegetariana

6 Porciones

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Ingredientes:

  • 450 g de queso Cottage
  • 150 g de aceitunas verdes deshuesadas rebanadas
  • 9 hojas de lasaña
  • 250 ml de salsa de tomate o puré de tomate
  • 1 taza de champiñones rebanados
  • Un manojo de espinaca fresca
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • Sal y pimienta negra machacada, al gusto
  • 3 jitomates Saladet frescos cortados en rodajas (350 g)

Preparación:

  1. Precaliente el horno a 200°C
  2. Coloque una hoja de lasaña sobre un refractario (si las hojas de lasaña son precocidas se recomienda colocar un poco de salsa de tomate en el fondo del refractario y después la hoja de lasaña)
  3. Con una cuchara, extienda un poco de salsa de tomate sobre las hojas de lasaña.
  4. Coloque sobre la salsa la mitad de las hojas de espinaca, sobre la espinaca coloca los champiñones rebanados y la mitad de los jitomates rebanados.
  5. Coloca otra cama de hojas de lasaña y con una cuchara extiende la salsa de tomate. Extiende el queso cotagge y coloca las aceitunas sobre el queso. Espolvorea la nuez moscada, sal y pimienta.
  6. Coloca una última cama de hojas de lasaña, extiende el resto de la salsa de tomate y coloca la mitad de las rodajas de jitomate.
  7. Cueza la lasaña en el horno durante 45 minutos y sirva caliente.
Aporte Nutrimental por Porción: 1 Rebanada de ½ hoja de lasaña
Energía 274 Cal
Proteínas 15 g
Hidratos de carbono 56 g
Grasas 10 g
Fibra 3 g

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