Filete estilo oriental
Ingredientes:
- 225 g de piña en almíbar picada en cubos
- 1/2 cdta. de jengibre
- 1 cdta. de salsa de soya
- 1 huevo batido
- 400 g de carne de res cortada en tiras delgadas
- ¾ taza de ALL-BRAN® Original
- 1 cda. de harina de maíz
- 2 ramas de apio picadas
- 1 taza de pimiento rojo picado
- 1 taza de calabazas cortadas en cubos
- 1 cda. de aceite vegetal
Preparación:
- Escurre la piña y aparta el jugo. En un tazón, combina 2 cucharadas del jugo de piña, el jengibre y la salsa de soya.
- Vierte la salsa sobre las tiras de filete, tapa y deja marinar 2 horas en el refrigerador. Tritura el ALL-BRAN® y pasa las tiras de carne por el huevo y luego por el cereal, a que se impregnen bien.
- Aparte, en un tazón pequeño, combina la harina de maíz con el resto del jugo de piña y agrega suficiente agua, hasta completar 1/3 de taza.
- En una cacerola, hierve el apio y las calabacitas por 3 minutos y escurre. Fríe las tiras de res hasta que doren.
- Vierte la mezcla de harina de maíz sobre la carne y cuece moviendo constantemente. Agrega la piña y las verduras.
Aporte Nutrimental por Porción: | |
Energía | 264.5 Cal |
Proteínas | 29.1 g |
Hidratos de carbono | 21.8 g |
Grasas | 7 g |
Fibra | 4.5 g |

