Recetas
Filete estilo oriental

4 Porciones

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Ingredientes:

  • 225 g de piña en almíbar picada en cubos
  • 1/2 cdta. de jengibre
  • 1 cdta. de salsa de soya
  • 1 huevo batido
  • 400 g de carne de res cortada en tiras delgadas
  • ¾ taza de ALL-BRAN® Original
  • 1 cda. de harina de maíz
  • 2 ramas de apio picadas
  • 1 taza de pimiento rojo picado
  • 1 taza de calabazas cortadas en cubos
  • 1 cda. de aceite vegetal

Preparación:

  1. Escurre la piña y aparta el jugo. En un tazón, combina 2 cucharadas del jugo de piña, el jengibre y la salsa de soya.
  2. Vierte la salsa sobre las tiras de filete, tapa y deja marinar 2 horas en el refrigerador. Tritura el ALL-BRAN® y pasa las tiras de carne por el huevo y luego por el cereal, a que se impregnen bien.
  3. Aparte, en un tazón pequeño, combina la harina de maíz con el resto del jugo de piña y agrega suficiente agua, hasta completar 1/3 de taza.
  4. En una cacerola, hierve el apio y las calabacitas por 3 minutos y escurre. Fríe las tiras de res hasta que doren.
  5. Vierte la mezcla de harina de maíz sobre la carne y cuece moviendo constantemente. Agrega la piña y las verduras.
Aporte Nutrimental por Porción:
Energía 264.5 Cal
Proteínas 29.1 g
Hidratos de carbono 21.8 g
Grasas 7 g
Fibra 4.5 g

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