Filete de res en salsa de piña
Ingredientes:
- 4 filetes de res (120 g c/u)
- 2 vasos de jugo de naranja
- 3 cdas. de chile piquín
- Aceite en aerosol
Para la salsa
- 1 ½ taza de piña finamente picada
- 2 pimientos morrón rojos picados
- Jugo de 2 limones
- 2 cdas. de cilantro picado
- ½ taza de apio picado
- ½ taza de cebollín picado
Preparación:
- Para la salsa mezcla todos los ingredientes. Mezcla el jugo de naranja con el chile piquín y sumerge el filete para que se impregne perfectamente.
- En una sartén rocía un poco de aceite en aerosol (5 segundos) y cuando esté caliente coloca el filete de res para sellarlo y que no se desjugue, agrega la salsa en los últimos minutos y deja que termine de cocinarse.
- Separar y completar (5 segundos)
Aporte Nutrimental por Porción: 1 filete con ½ taza de salsa de piña |

