Recetas
Albondigón

6 Porciones

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Ingredientes:

  • 500 g de carne molida
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 huevo
  • 2 cdas. de consomé de pollo en polvo
  • 1 ½ tazas de champiñones rebanados
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 2 tazas de jugo de naranja
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Prepara la carne molida con la cebolla picada, la zanahoria, la pimienta, el huevo y el consomé de pollo, revuelve bien; agrega los champiñones escurridos y forma con las manos un cilindro.
  2. Colócalo en una charola de horno o refractario engrasado y presiónalo para darle forma y evitar que se desbarate.
  3. Hornea a 250 °C; después de 10 minutos báñalo con el jugo de naranja y continúa haciéndolo hasta que esté cocido; al final, báñalo con el jugo que se formó durante la cocción.
Aporte Nutrimental por Porción: 1 rebanada, 90 g aprox.
Energía 293.5 Cal
Proteínas 22.4 g
Hidratos de carbono 11.5 g
Grasas 16.9 g
Fibra 1 g

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