Albondigón
Ingredientes:
- 500 g de carne molida
- 1 cebolla finamente picada
- 1 huevo
- 2 cdas. de consomé de pollo en polvo
- 1 ½ tazas de champiñones rebanados
- 1 taza de zanahoria rallada
- 2 tazas de jugo de naranja
- Sal y pimienta
Preparación:
- Prepara la carne molida con la cebolla picada, la zanahoria, la pimienta, el huevo y el consomé de pollo, revuelve bien; agrega los champiñones escurridos y forma con las manos un cilindro.
- Colócalo en una charola de horno o refractario engrasado y presiónalo para darle forma y evitar que se desbarate.
- Hornea a 250 °C; después de 10 minutos báñalo con el jugo de naranja y continúa haciéndolo hasta que esté cocido; al final, báñalo con el jugo que se formó durante la cocción.
Aporte Nutrimental por Porción: 1 rebanada, 90 g aprox. | |
Energía | 293.5 Cal |
Proteínas | 22.4 g |
Hidratos de carbono | 11.5 g |
Grasas | 16.9 g |
Fibra | 1 g |

