Ingredientes:

• 500 g de carne molida
• 1 cebolla finamente picada
• 1 huevo
• 2 cdas. de consomé de pollo en polvo
• 1 ½ tazas de champiñones rebanados
• 1 taza de zanahoria rallada
• 2 tazas de jugo de naranja
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Prepara la carne molida con la cebolla picada, la zanahoria, la pimienta, el huevo y el consomé de pollo, revuelve bien; agrega los champiñones escurridos y forma con las manos un cilindro.
2. Colócalo en una charola de horno o refractario engrasado y presiónalo para darle forma y evitar que se desbarate.
3. Hornea a 250 °C; después de 10 minutos báñalo con el jugo de naranja y continúa haciéndolo hasta que esté cocido; al final, báñalo con el jugo que se formó durante la cocción.