Recetas
Guacamole con mango, jícama y granada

8 Porciones

Compártelo

Facebook Twitter

Ingredientes:

  • 4 aguacates maduros
  • 4 limones sin semilla (2 para desflemar la cebolla y 2 para el guacamole)
  • 2 chiles serranos chicos (o al gusto)
  • ¼ taza de cebolla blanca finamente picada
  • 1 mango petacón maduro, pero firme, pelado y en cubitos
  • 1/2 taza de jícama, pelada y en cubitos
  • 1/3 taza de granos de granada
  • Sal al gusto

Preparación:

    1. Desflema la cebolla picada dentro del jugo de 2 limones. Deja remojar durante por lo menos 1 hora. Una vez lista, tira el jugo de limón y reserva la cebolla.
    2. Muele bien los chiles junto con el jugo de los 2 limones restantes y la sal en un procesador de alimentos o licuadora. Agrega el aguacate, uno por uno, y mezcla bien hasta lograr una consistencia cremosa suave.
    3. Vierte la mezcla dentro de un tazón. Incorpora la cebolla desflemada, el mango, la jícama y la mitad de los granos de granada. Revuelve bien. Antes de servir, decora el plato con la otra mitad de los granos de granada.
    4. Sirve como guarnición de unas “Enfrijoladas rellenas de queso panela” o unos “Tacos de pollo”.
    5. Finalmente, para acompañar tu ensalada, añade limón, sal y pimienta al gusto.
Aporte Nutrimental por Porción: Tamaño de la porción: 1/3 taza (95g)
Energía 126 Cal
Proteínas 1.6 g
Hidratos de carbono 12.9 g
Grasas 8.4 g
Grasa Saturada 1.4 g
Fibra 1.1 g

Compártelo

Facebook Twitter

LO + NUEVO

  • Consejos para mantener una excelente salud digestiva

    La digestión comienza en la boca, pero la salud digestiva inicia con los alimentos y bebidas que seleccionamos diariamente para su consumo ...

    Ver más
  • Salud de los músculos y huesos para ser fuerte toda la vida

    Nuestros músculos y huesos permiten el movimiento y dan forma al cuerpo, de tal manera que la postura y la fortaleza de un individuo es el resultado de ...

    Ver más