Recetas
Aderezos saludables para tu ensalada

16 porciones

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Vinagreta de cítricos

Ingredientes:

  • Jugo de una naranja
  • Jugo de un limón
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 100 ml de aceite de oliva (7 cucharadas aproximadamente)
  • 1 cucharada de perejil picado finamente
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Mezcla la mostaza con el jugo de limón, sal y pimienta.
  2. Añade el aceite y el jugo de naranja (puedes agregar un poco de ralladura de la naranja para un sabor más concentrado) y revuelve bien hasta que se forme una mezcla uniforme.
  3. Finalmente agrega el perejil picado.

Rinde 16 porciones

Aporte Nutrimental por Porción:
Energía 38.8 Cal
Proteínas 0.05 g
Hidratos de carbono 0.2 g
Grasas 4 g
Aderezo de yogurt con perejil

Ingredientes:

  • 1 taza de yogurt natural
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de perejil picado finamente
  • ½ diente de ajo picado finamente
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Mezcla bien el jugo de limón con el aceite de oliva, agrega sal y pimienta al gusto.
  2. Añade el perejil y el ajo picados finamente y revuelve bien. Agrega el yogurt e incorpora bien todos los ingredientes.
  3. Puedes refrigerar por 15 minutos antes de servir para disfrutar bien frío.

Rinde 16 porciones

Aporte Nutrimental por Porción:
Energía 30 Cal
Proteínas 0.6 g
Hidratos de carbono 1 g
Grasas 2.5 g
Vinagreta de miel y mostaza

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 100 ml de aceite de oliva (7 cucharadas aproximadamente)
  • Pimienta al gusto

Preparación:

  1. Mezcla en un recipiente el jugo de limón, el vinagre, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta.
  2. Añade el aceite de oliva y agita vigorosamente. Sirve frío.

Rinde 16 porciones

Aporte Nutrimental por Porción (1 cucharada):
Energía 40 Cal
Proteínas 0.03 g
Hidratos de carbono 0.7 g
Grasas 4.2 g

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