Ponche navideño con frutas
Ingredientes:
- 5 litros de agua (depende de lo concentrado que se desee)
- 20 tejocotes
- 20 guayabas
- 30 ciruelas pasa
- 5 manzanas amarillas
- 400 gramos de cañas de azúcar
- 200 gramos de tamarindo pelado
- 3 rajas de canela
- 2 piezas de piloncillo
- 50 gramos de flor de jamaica
- ½ taza de vino tinto (opcional)
Preparación:
- Lava y desinfecta las frutas.
- Parte las manzanas en 4 partes, quitando el corazón. Si las guayabas están muy grandes, corta en 4 partes; si están pequeñas, déjalas enteras.
- Pela la caña de azúcar y parte en trozos de 10 cm aproximadamente. De cada trozo corta 4 rajas (a lo largo).
- En una cacerola grande calienta 5 litros de agua con el piloncillo y la canela.
- En el primer hervor agrega el tamarindo y la caña. Cinco minutos después agrega los tejocotes y la flor de jamaica.
- Deja pasar 3 minutos más para agregar las manzanas, las ciruelas pasa y las guayabas. Recuerda mantener la llama a fuego medio y deja que el agua se evapore un poco. Cuida que la fruta no se desbarate.
- Antes de retirar del fuego agrega el vino tinto (opcional).
Para servir:
- Sirve en tazas grandes con todo y las frutas.
| Aporte Nutrimental por Porción: 1 taza | |
| Energía | 166 Cal |
| Proteínas | 1.4 g |
| Grasa | 0.6 g |
| Carbohidratos | 41.6 g |
| Fibra | 5.4 mg |
