La Dra. Sara Elena Pérez es doctora en Antropología, egresada de la Escuela Nacional de Antropología e Historia, con Especialidad en Estudios de la Mujer. Es investigadora “E” en Ciencias Médicas del Departamento de Estudios Experimentales y Rurales, Dirección de Nutrición, en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán. Es además investigadora Nivel I, Sistema Nacional de Investigadores en México, (SNI).

